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식물성 단백질에 혈액 성분 추가해실제 고기 색·맛 구현하는 데 성공가축 근육세포 키운 배양육도 주목

◇20%만 바꿔도 온실가스 절반 감축

대체육 먹으면 온실가스 절반 줄어든다고?
녹색 백조를 뜻하는 '그린 스완'(Green Swan)이라는 말은 2020년 1월 국제결제은행(BIS) 보고서에서 처음 등장한 용어로, 기후변화로 인해 발생하는 경제 또는 금융의 위기를 뜻하는 말이다. 발생 가능성은 낮지만 일단 발생하면 큰 충격을 주는 금융위기를 가리키는 '블랙스완'(Black Swan)에서 파생한 말로, 급격한 기후변화가 몰고 올 충격을 의미한다. 하지만 <그린 스완>의 저자 존 엘킹턴은 여기에 '해결책'의 개념을 더하여, 그린 스완을 '시장의 변화를 촉진하는 개념이자 해결책'으로서 '세계적으로 위기에 처한 경제·사회·정치·환경 등을 모두 아울러 회복과 재생을 추구'하는 개념으로 정의했다. 라이프인은 4월 한 달간 기후변화가 초래할 경제 위기로서의 그린 스완과 지속가능한 미래 경제 모델로서의 그린 스완을 모두 다뤄보고자 한다. [편집자 주]
(인터뷰①에서 이어짐)
▲ 에이치지 이니셔티브(HG Initiative, HGI)의 남보현 대표와 김진주 상무. ⓒHG Initiative
기관투자자들에게 ESG와 관련한 비재무적 위험 요인을 적극적으로 관리할 필요성이 늘어나고 있다. HGI는 ESG 투자라는 관점에서 비재무적 요인들을 어떤 방식으로 투자에 반영하고 있는지 궁금하다.
남보현: HGI는 비즈니스의 성장과 사회적 가치의 증대가 분리되지 않고 통합된 비즈니스 모델을 보유하고 있으며, 임팩트 창출에 강한 의지를 가진 기업에 투자한다. '임팩트 투자'는 비재무적 리스크 관리 측면에서도 단순히 ESG 관련 지표의 기준점을 넘는 수준에서 멈추는 것이 아니라, 지속적으로 비즈니스를 통해 이해관계자 및 사회에 긍정적인 임팩트를 만들어 나갈 수 있는 투자를 집행하는 것이다. 즉, 가장 적극적이며 선제적으로 리스크를 관리하는 투자라고 볼 수 있다.이를 위해 HGI는 지속가능성이 높은 기업인지 검증한 후에 투자하고, 투자 이후에는 해당 기업의 긍정적인 임팩트가 극대화될 수 있도록 돕는 '지속가능성 관리 프로세스'를 자체적으로 구축하여 활용하고 있다. 기업이 실질적이고 정기적으로 활용할 수 있는 지표들 중 가장 중요하다고 판단되는 핵심 지표(Killer Index)를 중심으로 기업의 지속가능성을 추적하되 기업의 성장 단계, 시장 상황, 기업의 상황 등에 따라 적절한 프로세스를 적용하며 관리하고 있다. 또한 이 과정에서 '투자팀'은 지속가능성의 잠재력을 검증하고 판단하며, '투자 관리팀'은 재무적 요소뿐 아니라 비재무적 리스크를 함께 관리하고, '지속가능성 위원회'는 투자의 전 과정에서 비재무적 요소들을 확인하고 관리한다.
금융기관과 투자사들의 ESG에 대한 관심 증대는 기후위기 리스크에 대한 인식과 맞닿아 있을 것이다. 투자를 심사, 집행, 관리할 때 기후 변화 리스크 관리는 어떻게 하고 있는가?
김진주: 기후위기 리스크 관리를 위해 투자 심사 과정에서 환경 측면의 이행 리스크(Transition Risk)가 있는 회사들을 스크리닝한다. 예를 들어 유해 폐기물 관련 논란이 있었거나 석탄 베이스 재화 중심의 회사 등은 투자 대상에서 배제한다. 투자 이후에는 관련 컨트러버셜 이슈(Controversial Issues)가 발생하지 않는지, 자원 남용과 탄소 배출을 줄이기 위한 마일스톤을 가지고 있는지를 살펴보며 관리해 나간다.창업 초기 기업과 이미 성장하여 변곡점을 지난 회사의 리스크 관리 방식에는 차이가 있을 수 있다. HGI처럼 상대적으로 초기 기업에 투자하는 벤처캐피털(VC)의 경우, 기후위기와 관련된 섹터나 아이템 관련된 투자처를 발굴하고, 해당 기업의 창업팀이 기후위기 및 환경 관련 이슈를 어떻게 인지하고 대처해 나갈 것인지에 대한 계획을 주로 살펴본다. 후기 투자자들의 경우에는 리스크 헷징 측면에서 기후위기라는 변수에 의해 사업적으로 어떠한 영향을 받게 될지와 이에 대한 대응 전략에 집중하여 관리를 실행한다.
▲ 이희재 씨위드 대표. ⓒ씨위드
기후위기 리스크와 관련하여 사업의 성과를 평가·측정하는 기준 혹은 지표는 무엇인가? 씨위드가 만드는 가치를 정량화하여 평가하고 있다면 어떤 지표로 평가하는지 궁금하다.
이희재: 배양육 생산을 통해 대체할 수 있는 도축육우의 수가 기초적인 지표가 될 수 있다. 아직 본격적인 생산이 이루어지고 있진 않지만 추후 예상되는 생산량을 산출하여 얼마나 많은 수의 소를 희생시키지 않을 수 있을지를 계산하고 있다. 특히 우리는 배양육이라는 최종 산물뿐 아니라 사용하는 모든 소재와 공정을 통해서도 환경에 이로운 작업이 가능하다. 예를 들어 우리가 배양육을 많이 만들려면 조류(Algae)를 많이 키워야 하는데, 조류는 지구상에서 광합성 효율이 제일 뛰어난 개체로서 광합성을 통해 탄소를 포집하고 산소를 내뿜기 때문에 탄소 절감 효과가 뛰어나다.최근 블루 카본(Blue Carbon, 전 세계 해양 생태계의 작용으로 인해 흡수되는 탄소)이라는 개념이 주목받고 있다. 육상 식물의 탄소 절감 효과는 정량적으로 잘 알려져 있으나, 해조류에 의한 블루 카본 효과는 차지하는 면적·효율이 훨씬 큼에도 불구하고 정량적으로 수치화되지 않았다. 따라서 우리에게는 해조류를 활용한 탄소 절감 효과를 정량적으로 수치화하는 부분도 중요하다. 이에 씨위드는 배양육을 생산하는 데 필요한 해조류와 미세조류의 양을 계산하고 이를 통해 저감할 수 있는 탄소 배출량 또한 정량화하여 평가하고 있다.
기후위기가 가져오는 시스템적 리스크를 피하기 위해서 금융산업에는 어떤 변화가 필요할까? 기후위기 시대에 필요한 금융의 기능이 있다면?
남보현: 금융에서 만드는 규제와 인센티브는 산업 전반을 바꿔 나갈 수 있다. 먼저, 인류와 미래 세대가 함께 누려야 할 공공 자원을 파괴하며 제품과 서비스를 만들어 온 기업들에 이제는 책임지고 빚을 갚아 나가야 한다는 것을 강력히 주장해야 한다. 국내 금융 그룹들이 '탈석탄'을 선언하고, 국내외 석탄 화력 발전소 건설을 위한 신규 프로젝트 파이낸싱과 채권 인수 등을 전면 중단하는 '탈석탄 금융'을 선포하는 것이 이러한 움직임의 일환이라 볼 수 있다. 또한 금융은 수익만을 위한 투자가 아닌 '미래'를 위한 투자를 더 적극적으로 실행해야 하며, 기업들이 비즈니스가 사회에 미치는 긍정적 영향을 강화하고 부정적 영향을 최소화하도록 요구하는 투자를 실행해야 한다. 환경을 개선하는 상품 또는 서비스를 생산하거나 소비자의 친환경 활동을 유도해 나가는 기업들에 적극적으로 자금을 제공하고, 그를 통해 녹색 산업을 활성화하는 정책을 수립하고 실천해 나가는 것이 하나의 방법론이다.
이희재: 탄소배출권 거래제(ETS)가 좋은 예시일 것 같다. 지금은 탄소 배출 의무 감축량을 정해 놓고 그 기준을 초과하면 배출권을 구매하고, 기준치 이하의 경우 나의 권리를 판매할 수 있도록 되어 있다. 배출뿐 아니라 능동적인 저감량에 대해서도 정량화·수치화할 수 있는 평가 측정 도구가 등장한다면, 진정한 의미의 탄소배출권 거래가 가능할 것이고, 기업들도 단순히 배출량을 줄이는 것을 넘어서 전반적인 기업 영업 과정을 들여다보게 될 것이다. 앞서 말한 정량화·수치화 평가 측정 도구에 금융 기능이 결합한다면 변화를 가속할 수 있다고 본다. 즉, 탄소 자체를 하나의 화폐 단위처럼 여기도록 만들면 환경과 금융을 떼 놓을 수 없을 것이다.
금융이 만드는 '그린 스완', 어떻게 리스크 관리 넘어 긍정적 임팩트 만들까?
The APAC Society for Cellular Agriculture (APAC-SCA) announced its launch this week as a new coalition with a mission to offer member companies developing cultivated meat and seafood access to shared information. Its key priorities include interacting with consumers, building knowledge and acceptance and developing straightforward regulatory frameworks.
In a joint statement by APAC-SCA’s management committee, which include founders from some of the region’s most established cultivated players such as Dr. Sandhya Sriram (President) of Shiok  Meats; Mr. Ziliang Yang (Secretary) of CellX; Dr. Jay Hyeongun Jee (Treasurer) of DanaGreen; Mr. Gary Brenner, Director of Market and Corporate Development at Aleph Farms;  and Ms. Carrie Chan, CEO and Co-founder of Avant Meats said:  “We’re delighted to announce the launch of the APAC Society for Cellular Agriculture; we hope the society and our coalition will foster a productive and harmonized industry in APAC.”
Shiok Meats lobster rolls.Photo by Shiok Meats.

A shared vision

The 11 founding members include Singapore’s Shiok Meats and Gaia Foods, Israel’s Aleph Farms, SuperMeat and MeaTech, Hong Kong’s Avant Meats, China’s CellX and Joes Future Food, South Korea’s DaNAgreen and SeaWith, and Japan’s IntegriCulture.
The APAC-SCA’s announcement comes on the heels of the Good Food Institute (GFI) APAC’s recently released its 2021 investment report, which revealed that last year was a record year for the alt-protein sector in the region, with increases across the board for all verticals. Most pertinently, cultivated meat and seafood claimed more funding than ever before” $62 million, up from $44 million in 2020, was recorded, demonstrating significant growth. One of the key reasons is that Singapore has established its spot on the global map as a leading city when it comes to alternative protein innovation. The nation-state remains the only country globally that has allowed for cultivated meat to be sold commercially, with Eat Just’s GOOD Meat chicken available at various F&B spots, including hawker stalls.
New APAC Cellular Agriculture Coalition Aims To ‘Foster A Harmonized Industry’ Ahead Of Commercialization
스타트업 ‘아트와’는 수질 데이터를 수집하고 인공지능(AI)을 통해 녹조와 수질 환경오염을 예측하는 수륙양용 로봇 ‘뷰:립(BEAU:LEAF)’을 개발했다. 이 회사는 KAIST에 재학 중인 강동우 대표가 2021년 5월 창업한 회사다. 창업한 지 6개월이 채 안 됐지만 우수한 기술력과 성장 가능성을 인정받아 중소벤처기업부와 민간단체인 컴업 조직위원회가 선정하는 ‘컴업 스타즈’에 선정됐다. 그리고 11월 열린 ‘컴업 2021’ 행사에서 투자자 및 대기업 등과의 교류를 통해 처음으로 기업용 맞춤형 로봇을 개발하는 계약도 체결했다. 강 대표는 “최근 ESG(환경, 사회, 지배구조)가 중요해지면서 수질오염 관리에 대한 기업들의 관심도 커지고 있다”며 “앞으로 관련 기술을 맞춤형 수질오염 관리 플랫폼으로 발전시켜 나갈 계획”이라고 말했다.
○ 초기 스타트업 등용문 열린다
우수한 기술과 성장 잠재력을 갖춘 국내 스타트업을 위한 등용문이 민관 협력하에 확대되고 있다. 기존의 정책이 개별 기업에 대한 자금 지원에 초점이 맞춰졌다면 최근에는 초기 스타트업에 필수적인 투자자, 고객 네트워크를 집중적으로 지원하면서 스타트업 생태계를 조성, 구축하는 데 도움을 주는 방향으로 확대되고 있다. 특히 이러한 네트워크는 초기 스타트업이 시제품(prototype)을 개선하는 데 필요한 피드백을 받는 데 중요한 역할을 한다. 이러한 측면에서 최근 열린 ‘컴업 2021’은 스타트업 대표와 임직원, 투자자, 참관객 등 5만 여 명이 활발히 교류하는 장을 열어 줌으로써 창업 생태계 구축에 일조했다는 평가를 받는다.
이 행사를 위해 중기부는 ‘루키 리그’와 ‘로켓 리그’를 구분해 이미 수십억 원의 투자를 받은 이력이 있는 스타트업은 ‘로켓 리그’로, 누적 투자 유치 5억 원 미만의 초기 스타트업 36개사는 ‘루키 리그’로 나눠 각기 따로 선발했다. 자원은 부족하지만 성장성이 높은 초기 스타트업에도 투자자, 고객 등과 다방면으로 교류할 기회를 제공하기 위해서다.
바이오테크(BT), 나노테크(NT) 분야의 열악한 연구 환경을 개선한다는 목적으로 2020년 창업해 연구 데이터 기록 및 관리 솔루션 ‘랩노트(LabNote)’를 개발한 스타트업 앤트도 컴업 스타즈의 루키 리그에 선정됐다. 바이오, 나노 분야를 공부할 당시 대부분의 연구 기록이 수기로 이뤄지는 비효율성을 절감한 최종윤 대표는 머신러닝, AI 같은 정보기술(IT)을 활용해 연구를 돕는 솔루션을 만들었다. 앤트는 ‘컴업 2021’ 행사를 통해 아모레퍼시픽 등의 대기업과 소통할 기회를 얻었다. 최 대표는 “현재 대학 연구원 중심으로 솔루션을 공급하고 있는데 고객 만족도가 높다”며 “앞으로 글로벌 기업을 대상으로 시장을 확장해 나갈 계획”이라고 말했다.
○ ‘넥스트 유니콘’을 위한 성장 지원
‘로켓 리그’는 모태출자펀드 운용사인 한국벤처투자가 업계 평판과 성장 가능성 평가 등을 통해 우수 기업을 추천했다. 추천된 ‘넥스트 유니콘’ 가운데는 특히 ESG와 디지털 전환(DT) 관련 스타트업들이 주를 이뤘다.
과학적 가치가 큰 해조류를 기반으로 세포를 배양해 배양육을 개발하는 스타트업 ‘씨위드’는 저렴한 가격으로 배양육을 제공하는 것을 목표로 한다. 2019년 대구경북과학기술원(DGIST) 학생들을 중심으로 설립된 이 회사는 가축 사육이나 도축이 없는 ‘클린미트(clean meat)’를 추구한다. 이에 따라 축산업을 통해 발생되는 탄소 배출량을 감소하고 식량난을 해소하는 데 기여할 것으로 기대된다.
한편 국내 최초 증권관리 플랫폼 솔루션 스타트업 ‘쿼타랩’은 올 5월 중기부가 선발하는 ‘아기 유니콘’에 선정된 데 이어 컴업 스타즈의 ‘로켓 리그’에도 선발됐다. 쿼타랩은 벤처투자자 심사역 출신들이 기존 투자 심사 프로세스와 문서 관리에 불편함을 느껴 이를 해결하고자 증권관리 플랫폼 ‘쿼타북’을 만들었다. 이 회사는 창업 2년 만에 2000여 개의 스타트업 고객사를 확보하며 빠르게 성장하고 있다. 쿼타북에 이어 최근에는 스타트업과 투자자를 연결하는 커뮤니케이션 플랫폼 ‘쿼타스페이스’ 서비스도 론칭했다.
○ 여성 파워에도 주목
여성 최고경영자(CEO)들의 선전도 두드러졌다. 쉐어그라운드는 동대문 패션 시장에서 도소매 업체와 이들의 거래를 중개하는 이른바 ‘사입 삼촌’을 위한 B2B 서비스 ‘셀업(SELL UP)’을 운영한다. 기존에는 수기를 통해 개별로 관리되던 거래 내역 등의 중요 자료를 디지털 전환해 동대문 일대 유통의 판을 바꾸고 있다는 평가를 받았다. 이연 쉐어그라운드 대표는 “고객 이탈률이 3개월 평균 1% 이하일 정도로 만족도가 높다”며 “동대문에서 매장을 운영했던 경험을 바탕으로 시장 친화적인 플랫폼으로 개선해 나갈 것”이라고 말했다.
‘로보아르테’는 소규모 1인 치킨 매장도 쉽게 운영할 수 있는 협동 로봇 ‘롸버트’를 만들어 업계에서 신선하다는 평가를 받고 있다. 기존 로봇이 가격이 비싸고 사용이 불편한 점을 감안해 ‘튀김기에서 치킨을 튀기는 로봇’이라는 콘셉트로 저렴하면서도 편리한 조리 로봇을 만들었다. 강지영 대표는 직접 ‘롸버트 치킨’이라는 치킨 브랜드를 운영하면서 조리뿐 아니라 서빙 등 치킨 매장의 설비 전반을 개선하고 있다. 그는 “코로나19로 오프라인 매장의 운영이 쉽지 않은 현실이지만 해외 진출을 목표로 보다 효율적인 로봇 솔루션을 개발하는 데 박차를 가하고 있다”고 말했다.
스타트업 맞춤지원으로 ‘유니콘’ 키운다
바이오 헬스케어 전문 투자사 데일리파트너스(대표 이승호)가 지난 1일 서울 소노펠리체 컨벤션에서 '2021 하반기 디랩스 데모데이'를 개최했다.
이날 발표자로 참석한 기업은 ▲셀라퓨틱스바이오 ▲셀레메디 ▲씨위드 ▲노벨티노빌리티 ▲아름테라퓨틱스 ▲아이엔테라퓨틱스 ▲큐라움 ▲에이엠사이언스 등 총 8개 기업이다.
데모데이는 데일리파트너스의 투자기업 R&D현황과 사업 성과를 공유하는 자리로 마련됐다. 제약·바이오산업에 관심있는 전문가들이 모여 기업 성과를 공유하고 협력방안을 모색하는 등 활발한 교류가 일어났다.
이날 발표를 가진 씨위드는 실험실에서 만드는 소고기, 돼지고기 등 배양육을 연구하는 벤처다. 기존의 배양육은 소태아혈청을 사용해 높은 가격과 윤리문제가 있었다. 분쇄육과 같이 제한된 고기 형태와 종류로 제작한다는 한계가 있다.
씨위드는 해조류로 배양육의 문제를 해결했다. 해조류 기반 세포 지지체와 미세조류 기반 세포배양액을 활용해 세포를 배양, 스테이크형 배양육을 만들어 지난 5월 시식회를 열기도 했다.
축산업은 가축 사육을 위해 막대한 담수 및 토지를 사용하고 다량의 온실가스를 배출하는 문제를 안고 있다. 고기를 먹는 인구수가 점점 늘어남에 따라 환경문제가 더욱 심각해질 것으로 예상되는 만큼 씨위드의 연구가 새로운 고기의 정의를 제안할 수 있을 것으로 보인다.
헬스케어 전문 스타트업 큐라움은 구강 건강과 수면 건강 분야에서 IoT 기술을 활용한 제품을 개발한다. 대덕에 본사를 두고 있다. 완전한 치료가 불가능하다고 알려진 수면 무호흡증의 치료를 위한 구강 내 장치를 개발하고, 이를 통해 환자가 자는 동안 생체신호를 수집해 환자 주치의에게 전달, 수면 무호흡증 등 치료를 돕는 기술을 개발한다.
큐라움 발표자료에 따르면 세계 수면 무호흡 치료장치 및 진단 장비 시장은 8조 6000억 원이다. 한국에도 관련 제품 경쟁업체가 다수 존재하지만 완전 무선 기술로 시장을 확보할 수 있을 것으로 기대된다.
셀라퓨틱스바이오는 세포치료제 개발을 통해 세포 치료 대중화를 꿈꾸는 기업이다. 저분자 약물을 이용해 체세포를 치료용 세포로 직접 분화하는 기술과 고순도의 치료용 세포를 안정적으로 대량 배양하는 기술 등을 보유하고 있다.
섬유아세포를 신경재생 교세포로 리프로그래밍된 세포치료제와 성체줄기세포를 재생기능을 갖도록 리프로그래밍된 세포제 등 2가지 신약 파이프라인을 갖는다. 급성/아급성 척수손상과 PNI 말초신경 손상 후 재건, 지방간염/간경변증 등 질환 치료제로 사용이 기대된다.
데일리파트너스 데모데이는 매년 상반기 하반기 2회 열린다. 2022년에도 5월 상반기 데모데이 행사가 열릴 예정이다.
출처 : 헬로디디(http://www.hellodd.com)
해조류로 소고기를?···데일리파트너스 '하반기 데모데이'
한국배양육연구회와 중앙대학교 동물생명공학과 BK21 사업단이 29일부터 오는 30일까지 ‘배양육 최신 연구결과 세미나’를 개최한다.
한국배양육연구회의 2021년 IPET 배양육 연구과제 연구결과 발표를 겸해 마련된 이번 국제 세미나에서는 중국의 배양육 연구를 이끄는 중국 난징농업대학 Shijie Ding 교수가 ‘중국의 배양육 최신 기술’이라는 주제로 발표했다.
우리나라 배양육 시대를 앞당기는 초석이 될 것으로 기대되는 이번 세미나에서는 소와 돼지 근육줄기세포로 만든 배양육의 맛 특성(경상국립대 주선태 교수), 송아지혈청 대체 배양액 개발(중앙대 허선진 교수), 배양근육 근섬유의 형태학적 특성(서울대 김갑돈 교수), 배양온도에 따른 배양근육세포의 형태학적 및 유전학적 특성(충북대 최정석 교수), 3차원 세포배양 방법과 응용(성균관대 방석호 교수)등의 내용이 발표됐다.
업계를 대표해서는 배양육 스타트업 ‘씨위드’가 해조류를 활용한 배양육 생산 및 산업화 전략을 발표했다.
이번 배양육 국제 세미나는 전 세계 폭넓은 독자들의 참여를 위해 유튜브 플랫폼을 활용한 온라인으로 진행됐으며, 주제 당 수백 회 이상 시청 횟수를 기록할 정도로 다양한 분야에서 높은 관심을 보였다.
특히 배양육 개발이 어디쯤 와 있으며, 언제쯤 구체적인 산업화가 가능할지를 가늠할 소중한 기회가 됐다는 평가를 받았다.
한편, 한국배양육연구회는 최근 전 세계적인 이슈로 떠오른 배양육을 과학적으로 연구함으로써 신성장산업 발전을 선도하고, 동시에 기존 축산업의 지속가능한 발전을 도모하기 위해 축산학 전공 교수진들을 주축으로 구성되어 한국 배양육 연구를 선도하고 있다.
경남=정도정 기자 sos6831@viva100.com
한국배양육연구회, 최신 연구결과 세미나 개최
대구경북과학기술원(DGIST) 창업기업인 ㈜씨위드와 ㈜아임시스템이 지난 9일 열린 ‘제5회 대구스타트업 어워즈’에서 우수상을 수상했다. 또 DGIST 산학연협력팀 김우현 팀장이 기관 창업 및 활성화에 대한 공로를 인정받아 창업 지원 유공상을 받았다.
DGIST 창업기업 ‘대구 스타트업 어워즈’ 석권
[보안뉴스 박미영 기자] 삼성전자는 지난 10일 C랩 스타트업의 육성 성과를 알리고 스타트업들에게 새로운 사업 기회를 제공하기 위해 ‘C랩 스타트업 데모데이’를 개최했다.
[사진=삼성전자]
‘스타트업의 성장점, C-Lab을 만나다’를 주제로 진행된 이번 ‘C랩 스타트업 데모데이’에는 △지난 1년간 삼성전자가 직접 육성한 18개의 스타트업 △삼성전자와 대구·경북창조경제혁신센터가 함께 육성한 2개의 우수 스타트업 △삼성전자 사내벤처에서 독립해 창업한 스타트업까지 총 21개가 참여해 성장 스토리를 공유했다.
코로나19 상황을 고려해 현장에는 21개 스타트업 대표, 더불어민주당 조승래 국회의원, 국민의힘 박성중 국회의원, 코리아스타트업포럼 최성진 대표, 삼성전자 경영지원실장 최윤호 사장, 삼성리서치 소장 승현준 사장 등이 참석했고 온라인으로 벤처 투자자 등이 참여했다.
더불어민주당 조승래 의원은 “C랩 스타트업 여러분들이 글로벌 시장에 우뚝 선 주인공이 되길 바라며, 국회도 더 좋은 창업 환경 조성을 위해 노력하겠다”고 말했다.
국민의힘 박성중 의원은 “삼성전자가 우리나라의 새로운 미래이자 희망인 스타트업 육성에 많은 관심을 쏟는 것은 사회적인 의미가 결코 작지 않고 순기능이 상당히 크다”고 평가했다.
코리아스타트업포럼 최성진 대표는 “C랩이 국내 스타트업들의 기술력과 글로벌 경쟁력을 강화하는 대표적인 프로그램으로 더욱 성장하기를 바란다”고 말했다.
삼성전자 경영지원실장 최윤호 사장은 “C랩 스타트업들이 세상의 변화를 성장의 모멘텀으로 삼아 대한민국을 대표하는 세계적인 유니콘으로 성장하길 바란다”며, “실력과 열정을 겸비한 창업가들을 지속 발굴하고, 성공적으로 성장할 수 있도록 최대한 지원하겠다”고 밝혔다.
한편, 영상을 통해 권영진 대구시장은 “삼성의 정신과 기술력을 이어받은 우수한 스타트업들이 많이 양성되길 바란다”고 응원했다.
이철우 경상북도 도지사도 “인재와 아이디어가 핵심이 되는 4차 산업혁명 시대를 맞아 C랩이 다양한 성공신화를 만드는데 역할을 다해 주기를 바란다”고 응원 메시지를 보내왔다.
데모데이에는 치매 진단, AI, 메타버스, 배양육, 광통신, 전기차 등 최근 각광 받는 미래 기술과 서비스를 개발하는 21개 스타트업이 참가했다.
이 중 △AI 기술을 기반으로 한 비대면 인지건강 관리 플랫폼 업체 ‘실비아헬스’ △크라우드 소싱과 리워드 시스템으로 AI 개발 과정의 한계를 뛰어넘은 ‘셀렉트스타’ △홀로그램 기술 기반의 혼합 현실 플랫폼으로 주목받는 메타버스 스타트업 ‘더블미’ △해조류 기반의 배양육 개발로 환경과 식량 문제 해결을 위해 노력하는 ‘씨위드’ △독자적인 광신호 연결 기술로 광통신 네트워크 시대 앞당기는 ‘레신저스’ 등 10개 스타트업이 현장에서 지난 1년간의 성과를 발표했다.
이번 행사 종료 이후에도 C랩 웹사이트에서 21개 스타트업들의 제품과 사업 소개 영상을 볼 수 있다. 또 1:1 채팅을 통해 스타트업과 행사 참가자 간 사업 및 기술 협력, 투자 관련 협의가 가능하다.
삼성전자는 창의 아이디어의 ‘발굴-구현-사업화’로 이어지는 선순환 체계를 구축해 지속 가능한 혁신을 만들고 국내 스타트업 생태계 활성화에 기여하기 위해 C랩을 운영하고 있다.
삼성전자, 스타트업 투자 유치와 사업 협력 위한 ‘C랩 스타트업 데모데이’ 개최
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씨위드의 연구원들이 세포를 배양하는 바이오리액터를 살펴보고 있다. 이곳에서 세포는 한 달간 증식, 분화한다. 남윤중 제공
인류는 새로운 고기를 찾기 위한 여정을 시작했다. 기존 공장식 축산에서 불거진 동물 윤리 문제와 환경 문제가 외면하지 못 할 지경에 이르렀기 때문이다. 2013년 네덜란드의 한 대학의 실험실에서 처음 탄생한 배양육도 그 후보 중 하나다. 동물에서 추출한 세포를 증식, 분화시켜 근육이나 지방 조직을 얻는 배양육은 이론적으로는 실제 고기와 거의 유사한 맛과 향을 낼 수 있다. 특유의 비릿한 맛 때문에 호불호가 갈리는 식물성 고기와의 경쟁에서 우위를 점할 수 있는 강점이다. 하지만 가격이 비싸고, 아직 일부 동물 유래 물질에 의존해야 하는 등 기술적으로 극복해야 할 장벽도 있다.
과연 고기를 제조하는 시대, 곧 올까.
페트리 접시 위에 탱글탱글한 주황빛 물체. 지난 5월 대구경북과학기술원(DGIST)에 위치한 배양육 제조 업체 씨위드의 실험실에서 처음 만난 배양육은 어딜 봐도 ‘고기’와는 거리가 멀어 보였다. 굳이 식품 중에 고르자면 젤리와 가장 가까운 외형이었다. 실험용이라 세포의 양이 적은 탓도 있었지만 고기가 아니라는 것은 분명했다.
그런데 실망도 잠시, 배양육을 굽자 고소한 고기 냄새가 났다. 젤리에서 고기 향이 피어오르다니, 기이했다. 인간이 이토록 ‘고기 향’을 정확히 인지하고 있다는 사실 역시 놀라웠다. 배양육에선 식물성 대체육을 구울 때 나던 비릿한 향이 전혀 나지 않았다. 동물 단백질이 구워지며 나는 고유의 향이었다. 아쉽게도 가축이 아닌 쥐 세포로 만든 배양육이었기에 시식은 할 수 없었다.
이 ‘고기 향’ 덕분에 배양육은 현재 전 세계의 주목을 받고 있다. 소비자들이 고기의 맛과 향을 포기하지 않고도 공장식 축산이 일으키는 문제를 없앨 수 있게 돼서다. 그동안 공장식 축산에 거부감을 느끼는 소비자들의 선택지는 식물성 대체육이 유일했는데, 이제 새로운 선택지가 생겼다.
배양육은 등장한지 10년이 채 되지 않았지만 세계 곳곳에서 급성장하고 있다. 배양육은 2013년 마크 포스트 네덜란드 마스트리흐트대 교수가 실험실에서 최초로 만들었다. 이후 이를 상용화하기 위한 시도가 이어졌고, 지난해 미국 기업 ‘잇저스트(Eat Just)’가 세계 최초로 싱가포르 정부로부터 배양육 식품 승인을 받았다. 이스라엘 기업 ‘퓨처 미트 테크놀로지스(퓨쳐 미트)’는 올해 6월 배양육 공장을 가동하기 시작했다. 역시 세계 최초였다.
배양육 시장은 앞으로 더 커질 것으로 예상된다. 글로벌 시장조사기관인 마켓앤드마켓은 2025년 배양육 시장 규모를 2억 1400만 달러(약 2543억 원)로 예상했다. 2032년엔 5억 9300만 달러(약 7047억 원)까지 성장할 것으로 내다봤다. 분석대로라면 연평균 성장률은 15.7%에 달한다. 국제컨설팅업체 맥킨지는 올해 발표한 보고서에서 높은 성장세가 유지될 경우 2030년까지 배양육 시장이 전 세계 육류 시장의 1%를 차지할 것이라고 전망했다.
한국에서도 여러 기업이 배양육 제조 기술 개발에 뛰어들었다. 식품 대기업인 대상그룹과 CJ제일제당, SPC그룹 등이 배양육 기업이나 배양 기술을 갖춘 기업에 투자했다. 씨위드, 다나그린, 셀미트 등의 스타트업은 배양육 제조 기술을 직접 개발하고 있다.
○ 배양할 수 있는 세포도 여러가지
배양육 제조 기업 씨위드가 한우 세포로 만든 소 모양 배양육. 세포를 입체 구조로 키울 때 뼈대(스캐폴드)의 모양을 달리하면 배양육을 다양한 형태로 제작할 수 있다. 씨위드 제공
[프리미엄 리포트] 고기, 이제는 ‘제조’합니다 : 동아사이언스
넥스트드림엔젤클럽, 분리배출 대행 서비스 '수고피플' 시드 투자 블루포인트파트너스, 최근 스타스테크·인투코어·이너보틀 등 투자 퓨처플레이, 미국 스타트업 '스카이쿨시스템즈' 투자하며 영역 확장 매쉬업엔젤스 키뮤스튜디오·코딧·엔츠 등 착한 기업에 지속 투자
퓨처플레이는 최근 '스타트업 산업에서의 ESG 현황 및 사례' 스터디 노트를 통해 "국내에서 ESG를 고려한 스타트업 투자는 주로 환경과 사회 측면에서 이루어져 왔다"고 밝혔다.ⓒ픽사베이
ESG(환경·사회·지배구조) 열풍에 힘 입어 이른바 '착한 스타트업'에 투자하는 사례가 늘어나고 있다. 귀찮은 분리배출을 대신해주는 서비스부터 어려운 법률·규제·정책 데이터를 분석하고 제공하는 플랫폼까지 ESG 역량을 갖춘 각양각색의 스타트업들이 투자 업계의 선택을 받고 있다.
30일 관련 업계에 따르면 지난 24일 분리배출 대행 서비스 분리수GO를 운영하는 스타트업 '수고피플'은 넥스트드림엔젤클럽으로부터 시드 투자를 유치했다고 밝혔다. 투자 금액은 비공개다.
넥스트드림엔젤클럽은 사모펀드(PE) 운용역과 벤처캐피탈(VC)심사역, 변호사, 애널리스트, 기업CEO 등의 전문직 투자자 80여 명으로 구성된 국내 최대 규모의 전문직 엔젤클럽이다.
분리수GO는 쓰레기 처리의 불편함을 해결해주는 비대면 대행 서비스로 공동주택 가정에서 나오는 일반 쓰레기, 재활용 쓰레기, 음식물 쓰레기의 처리 및 분리배출을 대행해준다. 선별된 재활용 쓰레기는 분리수GO가 구축하고 있는 자원순환 채널의 업체를 통해 재생원료로 재처리된다. 분리수GO 서비스는 오는 9월 중 정식 서비스 론칭을 앞두고 있다.
수고피플 관계자는 "버려지는 재활용 쓰레기를 자원 순환을 통해 재생 원료를 얻게 되는 리사이클링(Recycling) 모델이 차별화 포인트"라며 "향후 ESG 관점에서 지속 가능한 사회적 가치를 만들어 갈 수 있다는 점이 투자의 결정적인 이유가 됐다"고 말했다.
다른 액셀러레이터들의 착한 스타트업 투자도 활발한 모습이다.
기술 창업 전문 엑셀러레이터로 정평이 난 '블루포인트파트너스'는 작년 하반기부터 올해까지 리플라(미생물 소화조), 시온드(피쉬 콜라겐 활용 친환경 섬유 의류), 잰153(고성능 치놘경 생물 농약) 등에 연이어 투자했다.
외에도 블루포인트파트너스 누적 포트폴리오사 200여개 중 ESG 역량이 높은 스타트업은 스타스테크(해양폐기물인 불가사리를 활용한 친환경 제설제), 인투코어(대용량, 고효율 플라즈마 기술을 활용한 기후 솔루션), 이서(정전기력을 활용한 미세먼지 저감 솔루션), 이너보틀(탄성 이너셀을 적용한 친환경 화장품 용기 솔루션), 씨위드(고효율 해조류 배양액을 활용한 배양육 개발) 등이 있다.
블루포인트파트너스 관계자는 "블루포인트파트너스는 ESG 흐름이 시작하기 전부터 ESG 분야에 관심이 있었다"며 "세상의 문제를 해결하는 기술 스타트업을 발굴하려다 보니 몇 년 전부터 투자해온 팀들도 ESG 트렌드와 맞았다"고 말했다.
◆'착한 기업' 찾아 바다 건너 미국까지
착한 기업 투자 열풍은 섹터와 국적을 가리지 않고 전방위적으로 확장되고 있다.
초기 스타트업 전문 투자사 '매쉬업엔젤스'는 2018년 '키뮤스튜디오', 지난해 '코딧'에 이어 올해 '엔츠(인공지능 기반의 제로에너지 빌딩 관리 솔루션)' 등 착한 기업을 대상으로 지속 투자하고 있다.
투자업계, 착한 스타트업에 투자 '실탄'쏜다
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